Die Konsistenz dieses Honig ist flüssig und wird mit der Zeit dickflüssig. Der Honig wird von Juli bis August von den Bienen gesammelt und anschliessend, wenn die Honigreife perfekt ist, geerntet. Der Nektar dieses Honigs stammt von der Tannenlaus und wird auf Tannenzweigen gesammelt. Andere Blütenpflanzen wie Weissklee und Brombeeren können die Geschmacksrichtung verfeinern.
